Особенности и результаты анализа себестоимости продукции скотоводства в современных условиях

Статья опубликована в журнале: Экономический анализ: теория и практика, 2019, Т. 18, № 8, С. 1494 – 1507

Автор(ы): Рафикова Н.Т., Бакирова Р.Р., Хазиева А.М.

Рубрика: Анализ конкурентоспособности

Аннотация

Предмет. Количественные и качественные закономерности, методические аспекты, связанные с исследованием затрат на производство и себестоимости продукции скотоводства.

Цели. Совершенствование аналитического обеспечения затрат и себестоимости продукции скотоводства в современных условиях.

Методология. Достоверность и обоснованность исследования обеспечивается использованием различных принципов научного познания и системного анализа. Исследование проведено на примере сельскохозяйственных организаций Республики Башкортостан с комплексным использованием методов анализа структуры и динамики, средних и относительных величин, индексного анализа, группировок, таблиц и графиков.

Результаты. Выявлены особенности производства и формирования затрат в скотоводстве по этапам реализации государственных программ развития сельского хозяйства и в среднем по многолетним данным. Проведена оценка влияния факторов, влияющих на себестоимость продукции скотоводства с учетом направления его развития; дана комплексная оценка влияния динамики и структуры затрат на изменение себестоимости, а также влияние удельного расхода ресурсов и цен на изменение затрат по отдельным статьям. Установлено, что наиболее объективные оценки может дать сравнительный анализ многолетних среднегодовых показателей динамики и структуры затрат на производство, а также по этапам реализации государственных программ развития сельского хозяйства.

Выводы. В сельскохозяйственных организациях Республики Башкортостан выявлена положительная тенденция управления издержками производства. Дальнейшее развитие скотоводства и производства высококачественной говядины ограничивается ценовыми факторами, воздействующими на статьи затрат, а также относительно низким уровнем заработной платы в сельском хозяйстве. Это требует проведения непрерывного мониторинга и независимого аудита затрат в сельском хозяйстве, тарифов в энергетике и проведения комплексного анализа затрат на производство и себестоимость продукции.

Ключевые слова: себестоимость, молоко, прирост на выращивании и откорме