Избыточный вес как следствие отсутствия продовольственной безопасности

Статья опубликована в журнале: Региональная экономика: теория и практика, 2021, Т. 19, № 6, С. 1177 – 1200

Автор(ы): Лисковецкая Т.П.

Рубрика: Народонаселение и демография

Аннотация

Предмет. Взаимосвязь между избыточным весом и отсутствием продовольственной безопасности.

Цели. Определение системы факторов, вызванных отсутствием продовольственной безопасности и влияющих на избыточный вес.

Методология. В процессе исследования использованы различные методы экономических исследований: абстрактно-логический (формирование теоретических обобщений и выводов); исторический (при исследовании этапов формирования проблемы); анализа и синтеза (установление закономерностей и взаимосвязей между отсутствием продовольственной безопасности и избыточным весом). Применены также статистические методы – графический и индексный.

Результаты. Отсутствие продовольственной безопасности и распространенность избыточного веса среди членов семейсильно зависят от определенных факторов, таких как возраст,пол, семейное положение, факторы стресса, уровень дохода, этническая принадлежность и раса.

Выводы. Факторы, которые приводят к отсутствию продовольственной безопасности, аналогичны факторам, которые способствуют распространенности избыточного веса, что подтверждает прямую связь между этими двумя явлениями. Однако существует ряд ключевых различий в том, как избыточный вес связан с отсутствием продовольственной безопасности во всем мире.

Ключевые слова: отсутствие продовольственной безопасности, избыточный вес, общее состояние здоровья, питание